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Tipp Der Redaktion - 2019

Tisane: Eine Kräuterinfusion und neue Verwendung für einen Barwagen

Anonim

Vor ein paar Wochen sind wir nach Blue Hill in Stone Barns in Pocantico Hills, New York (20 Meilen nördlich von NYC) gefahren. Das Essen war spektakulär, aber es war der einfachste Bestandteil, der uns wirklich beeindruckte

.

Nach dem Essen wurde uns ein Tisane mit Kräutertee oder Kräutertees mit Blättern serviert, ABER das einer Teepflanze. Ein hölzerner Karren, der mit Topfkräutern gefüllt und mit Teelichtern beleuchtet wurde, wurde an unseren Tisch geschoben. Unser Kellner schnippte die Blätter ab, damit wir riechen konnten, und half uns bei der Auswahl der Kräuter für unseren Aufguss.

Wir dachten sofort, dass dies zu Hause etwas sein könnte. Kräuter aus dem Greenmarket, ein Barwagen und eine schöne Schere ... Wir haben nach einer Ausrede gesucht, um schöne japanische Scheren zu bekommen, und wir sind auf der Jagd nach einem Vintage Barwagen ...

PS Wenn Sie mit dem Restaurant nicht vertraut sind, kombiniert das Blue Hill at Stone Barns einen Bauernhof, ein Restaurant und ein Bildungszentrum. Dan Barber, Chefkoch und Kreativdirektor, war ein stimmiger Befürworter der Tischkultur und der lokalen Küche. (Hinweis: Die Farm ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Sie können die Tiere und das Gewächshaus besuchen, in der Geschenk- / Buchhandlung einkaufen und im Blue Hill Café etwas essen.)

Blue Hill Tisane Fotos von Jen Munkvold Fotografie